Tomaten Käse Waffeln

Zubereitung 10 Minuten Backzeit jeweils ca. 5 Minuten

3	Eiweiß	mit einer Prise Salz zu Eischnee schlagen und Beiseite stellen.
200 g	Mehl	mit
50 g	Haferflocken	und
1 TL	Backpulver	vermischen. Mit
100 g	Margarine	,
3	Eigelb	,
150 ml	Milch	,
100 ml	passierten Tomaten	und
100 g	geriebenem Käse	zu einem zähflüssigen Teig verarbeiten. Den Teig mit
	Thymian	,
	Pfeffer	und
	Salz	würzen. Kurz ruhen lassen und dann portionsweise in ein Waffeleisen geben und Backen. Besonders lecker sind die Waffeln, wenn sie nach dem Backen noch mit etwas geriebenem Käse bestreut werden.

Guten Appetit